Просмотров: 108

Вкуснейшие отбивные из свинины

Загрузка...

Готовятся они примерно за пять минут: плюс врем на выпечку (еще 25 минут). Все делается очень легко и просто, из минимального набора ингредиентов. Мясо по этому рецепту получается очень нежным, сочным и вкусным. Оно пропитывается соками ананаса – и впитывает в себя все ароматы.
Корочка сыра сверху приятно хрустит на зубах и немного тянется. Вкуснее отбивных вы еще точно не пробовали: приготовьте обязательно. Подавать их на стол можно как в качестве горячего блюда, так и в виде холодной закуски.

Состав продуктов

  • 600 грамм свинины;
  • одна крупная головка репчатого лука;
  • 6 колец консервированного ананаса;
  • 3 столовые ложки сладкой консервированной кукурузы;
  • 150 грамм твердого сыра;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый процесс приготовления

  1. Филе свинины или антрекот промываем, обсушиваем, нарезаем на кусочки, толщиной примерно полтора сантиметра. Можно использовать не только свинину, но и любое другое мясо.
  2. Каждый кусочек кладем между слоями пищевой пленки (или используем полиэтиленовый пакет), отбиваем с двух сторон. Отбивные должны стать очень тонкими.
  3. Отбитые кусочки выкладываем на доску, посыпаем солью и черным молотым перцем с каждой стороны (по вкусу).
  4. Подготовим противень. Его необходимо будет застелить бумагой для выпечки (пергаментной бумагой), обильно смазать бумагу растительным маслом без запаха.
  5. На бумагу выкладываем отбивные. У меня из данного количества мяса получилось шесть отбивных, поэтому и колец ананаса тоже шесть. Если у вас кусочков больше, то, соответственно, и ананасов надо будет больше.
  6. Одну крупную головку репчатого лука очищаем и нарезаем как можно мельче.
  7. Ананасы выкладываем на сито, даем стечь лишней жидкости. Нарезаем их маленькими кубиками. Кстати, ананасы можно брать и свежие, в таком же количестве.
  8. Кусочек твердого сыра натираем на мелкой терке.
  9. Подготовленные ананасы и репчатый лук перекладываем в глубокую посуду, добавляем консервированную кукурузу. Все тщательно перемешиваем ложкой.
  10. Начинку раскладываем тонким слоем на мясо, посыпаем тертым сыром.
  11. Отправляем противень с отбивными в духовку, разогретую до 180 градусов.
  12. Запекаем мясо 25-30 минут, пока сыр не подрумянится. Самое главное, не передержать мясо в духовке – иначе оно станет сухим.
  13. Подаем вкуснейшие отбивные на блюде, застеленном листьями салата.

Загрузка...

Источник