Просмотров: 278

Самая вкусная морковь по-корейски

Сегодня мы научимся готовить правильную морковку  по- корейски. Это отличный, фирменный рецепт, я готовлю морковку по- корейски именно так!

Самая вкусная морковь по-корейски

Очень важно тереть морковку на специальной терке — шинковке. Нашинкованная морковка должна иметь вид длинной лапши. Тогда она будет сочная и хрустящая.

Ингредиенты:

Морковь крупная и сочная — 1 кг.

Сахар — 3 ст. ложки

Соль — 1 ч. ложка

Кориандр молотый — 1 ст. ложка

 

Яблочный ( или обычный, мне больше нравится яблочный) уксус — 2 ст. ложки

Черный молотый перец — 0,5 ч. ложки

Щепотка красного молотого перца

Чеснок — 5 зубчиков

Растительное масло — 150 гр.

Как приготовить морковку по- корейски:

Морковь натираем на специальной терке, добавляем соль, сахар и специи, переминаем слегка её руками, чтобы она дала сок.

Выкладываем ее в небольшую кастрюльку,  уплотняем.

Растительное масло доводим в отдельной кастрюльке до кипения. Масло обязательно должно быть кипящим! Я делаю это в микроволновке.

 

Выливаем кипящее масло в плотно уложенную морковку. Закрываем кастрюльку крышкой и даем ей постоять 30 минут.

Добавляем уксус, чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешиваем морковку.

Даем морковке настояться несколько часов в тепле ( на столе), потом перекладываем в стеклянную банку и убираем в холодильник.

 

Источник

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять