Просмотров: 115

Финский суп со сливками

Сочетание рыбы и молока кажется несколько необычным, однако финский рыбный суп, по праву, занимает лидирующие позиции в традиционной кухне: нежный, сливочный, согревающий,- так и хочется добавки!

Ингредиенты

500 мл воды
250-300 г семги или форели (филе без кожи)
150 мл сливок 20%
3 небольшие картофелины

1 морковь
1 луковица
укроп
лавровый лист, перец горошком
соль

Приготовление

Воду налить в кастрюлю, поставить на огонь.
Тем временем овощи очистить. Лук и картофель нарезать крупными кубиками, морковь натереть на терке. Положить картофель в кастрюлю, варить 4-5 минут.
На сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь. Добавить в кастрюлю.

Рыбу нарезать кубиками, укроп измельчить, добавить все вместе в кастрюлю. Влить сливки, перемешать. По желанию можно добавить еще немного воды и сделать суп менее густым. Посолить и поперчить, добавить лавровый лист и перец. Варить до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Источник

Политика конфиденциальности

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять